日本小林製藥生產的紅曲保健品引發腎臟病問題，商品全面回收，掀起各界關注。（示意圖：shutterstock／達志）
日本小林製藥生產的紅曲保健品引發腎病問題，商品全面回收，但該紅曲原料除了自用外，還外售給臺灣在內的飲料、食品和制酒公司，目前食藥署正在進行調查中。對此，營養師林宜嬅表示，吃到有問題的紅曲保健品時，應立刻停止食用，並觀察有無出現高血壓、貧血、泡泡尿、水腫及易倦怠等症狀，一旦發生務必要儘快就醫檢查。
針對近來日本小林製藥爆發紅曲傷腎事件，林宜嬅在臉書專頁「保健營養師 Anny」發文指出，紅曲是用米加上紅曲菌發酵製成的，在發酵的過程中，若發酵技術或環境溫度溼度控制不當，會產生黴菌毒素（橘黴素），其爲肝腎毒素物質；然而，黴菌毒素中毒通常屬於慢性中毒，較少急性中毒的案例，於長期食用的情況下，纔可能引起不適症狀。因此，臺灣對於紅曲健康食品的橘黴素有特別規範，產品的橘黴素含量應小於2ppm。
林宜嬅接着指出，除了最上游原料端的因素，還有其它外在環境因素也會產生黴菌，包括成品製造工廠的儲存環境、產線污染、倉庫的儲存環境、到顧客手中的儲存環境等，原因非常多元；至於小林製藥的紅曲爲何會引起腎病症狀，目前尚不明確。
談及該如何挑選安全的紅曲保健品，林宜嬅建議，應挑選大品牌或信任的品牌，並在購買前請品牌提供橘黴素及其它微生物的檢驗報告，購買後產品則要放在乾燥陰涼處，溼度過高就要除溼。若吃到有問題的紅曲保健品時，應立刻停止食用，同時觀察有無高血壓、貧血、泡泡尿、水腫與容易倦怠症狀，一旦發生務必要儘快就醫檢查。
若沒有症狀，林宜嬅說，只要維持良好的生活習慣及飲食即可，例如每天喝2000～2500cc的水，幫助循環排毒；規律作息不熬夜，維持良好的肝臟代謝；多吃蔬果，補充豐富的維生素與礦物質，以維持身體正常運作。
食藥署表示，臺灣有2家業者曾輸入紅曲原料，分別爲三合興產業股份有限公司及大醫生技股份有限公司，2業者也緊急在官網公佈回收消息。食藥署提醒，我國邊境目前停止日本小林製藥公司紅曲相關產品及原料輸入查驗申請，民衆如赴日本旅遊，應避免購買相關產品，如已購買應避免食用。